Медресе им. М.Султановой стало призером чемпионата по кулинарии
28 сентября в Малом зале «Нефтяника» прошла церемония награждения участников VI Межрегионального чемпионата по кулинарии и сервису среди субъектов среднего и малого предпринимательства.
Чемпионат стал центральным событием VI специализированной выставки «Индустрия гостеприимства». Как отметила вице-президент Ассоциации кулинаров РБ Людмила Еникеева, впервые в программу были включены конкурсы «Кулинарный поединок» и «Конкурс национальных блюд мусульман Башкортостана».
Конкурс национальных блюд мусульман проводился в целях возрождения традиций народов республики, исповедующих Ислам. От имени организаторов участников поприветствовал шейх Мохамад Хинди из Египта. Он сказал, что такие мероприятия открывают путь к познанию традиций и ценностей других народов. В Коране сказано: «О люди! Воистину, создали Мы вас мужчинами и женщинами и сделали народами и племенами, чтобы вы познавали друг друга. Ведь самый благочестивый из вас перед Аллахом тот, кто наиболее богобоязненный» (49:13).
1-ое место в данном конкурсе было присуждено ресторану «Первая кальянная», 2-ое место поделили кафе «Ватрушкин», кафе «Мадина» из Стерлитамака и Уфимское медресе им. М.Султановой. На третьем месте оказались ООО УПК «Пышка», Чишминское потребительское общество и кондитерское бистро ООО «Гифез».
В чемпионате приняли участие и иностранцы. Шейх Хусейн (Египет) и Сируз Борзу (Иран) представили на суд зрителей блюда арабской и персидской кухни. Оказалось, они прекрасно совмещают преподавательскую деятельность в медресе им. М.Султановой с увлечением кулинарией.
